Пересолене блюдо з м'яса, риби, а також солоний соус допоможе врятувати додавання кислого продукту – лимонної кислоти, оцту чи гірчиці. Однак будьте обережні – додавайте кислоту по краплі, щоб зовсім не зіпсувати і так зіпсоване блюдо.
Як можна нейтралізувати сіль?
Нейтралізувати пересол допоможе кислота чи цукор. Якщо дозволяє рецептура, до пересоленої страви можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для порятунку – приготувати другу несолену порцію і змішати з пересоленою. Збережена копія
Як прибрати зайву сіль із тіста?
Замісіть половину порції тіста без солі та змішайте з пересоленим. Такий варіант підійде, якщо готуєте прісне тісто для пельменів чи коржів. Дріжджове тісто для пиріжків та пирогів, крім додаткової порції, можна виправити несолоною начинкою.