Як зрозуміти, що креветка переварена?
Є ще один спосіб визначити готовність креветок: правильно зварена креветка нагадує букву "С". Якщо креветка не доварена, вона буде прямою, а якщо переварена – згорнеться в кільце.
Що буде, якщо довго варити креветки?
Насправді варити креветки не треба. Вони варено-морожені, зварені на судні. Про це ми говорили вище. Дуже важливо, звертаємо на це увагу, повторне варіння призводить до того, що білок згортається і м'ясо креветки стає жорстким.