У перекисле тісто додають дріжджі, трохи борошна та цукру, теплу воду.. Після цього тісто має знову почати тинятися, але недовго. Важливо буде не прогаяти момент, щоб тісто можна було б використовувати як випічку.20 квіт. 2022 р.
Чи можна готувати із кислого тіста?
Опис Якщо ми готуємо вдома, то кисле тісто можна робити на опарі, а також без опари. Рецепти з кислим тестом рекомендують ставити його на опарі, щоб пироги вийшли смачніше. Досвідчені господині знають, щоб тісто швидше підходило, необхідно для його приготування взяти свіжі дріжджі, що не залежалися.
Що робити, якщо тісто перестояло?
Реанімувати можна опарне тісто, яке провело у теплі невелику кількість часу. Але у будь-якому випадку спробувати варто. Дістаньте тісто з ємності і добре його розімніть з такою ж силою, як ви його вимішували. Процедура дозволить вийти назовні газам, що зібралися всередині. Збережена копія