Яку частину кальмару не можна їсти?
Кальмар, хоч і має десять кінцівок, у кулінарному сенсі – дуже проста тварина. Подивіться на нього голодним поглядом. Ви побачите голову, тіло з плавниками і щупальця, ну, або ноги. Так от, голову їсти не можна, а все інше можна. Збережена копія
Чи можна їсти нутрощі кальмарів?
Вибирайте рівномірно промерзлі кальмари. Тушки повинні вільно відокремлюватися один від одного, видавати глухий звук при потряхуванні. Їстівно – мішковидний тулуб або мантія, щупальця, плавці, чорнило та печінка. Неїстівно — голова, нутрощі та хорда. Збережена копія