Як зменшити сіль у макаронах?
Щоб зменшити смак солі в овочах, макаронах та крупах, їх можна промити під проточною водою, потім повторно залити та довести до кипіння. Лимонна кислота, гірчиця або оцет допоможуть виправити пересолені страви з м'яса та риби. При цьому важливо не зіпсувати їжу ще більше.
Як можна нейтралізувати сіль?
Нейтралізувати пересол допоможе кислота чи цукор. Якщо дозволяє рецептура, до пересоленої страви можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для порятунку – приготувати другу несолену порцію і змішати з пересоленою.