Свіжі сири, такі як моцарелла або рикотта, якщо вони прострочені, але ще хорошої якості, можна використовувати в приготуванні їжі – лазаньї, піци, запіканок та пирогів.19 Грудня. 2014 р.
Як зрозуміти, що сир моцарелла зіпсувався?
На зрізі повинна мати зернисту поверхню з безлічі шарів, схожих на варену курячу грудку. Це видно зблизька. Також при нарізці із сиру виділяється невелика кількість рідини. Після закінчення терміну придатності моцарелла гірчить, має запах прокислого молока та присмак дріжджів. Збережена копія
Який термін придатності сиру моцарелла?
Свіжий сир зберігається не більше місяця, а якщо розкрити упаковку – всього пару днів. До речі, якщо ви не впевнені, що впораєтеся з усією упаковкою за раз, то не виливайте розсіл, а перелийте його в банку і складіть в нього кульки.