прибирання та підготовка до роботи виробничих приміщень; • підготовка виробничого інвентарю, кухонної посуду, столового посуду та приладів; • обробка традиційних видів овочів, грибів та плодів; • підготовка зернових продуктів, яєць, риби, м'яса, м'ясних продуктів, сільськогосподарської птиці; • розтин тари …
Що належить до обов'язків кухонного працівника?
Кухонний робітник на харчоблоку школи виконує посадові обов'язки: 3.1. Відповідає за чистоту та порядок на харчоблоці шкільної їдальні, у сховищі овочів, містить у чистоті та порядку кухонний інвентар та обладнання. 3.2. Перебирає зелень, плоди, видаляє дефектні екземпляри, сторонні домішки.
Що входить до обов'язків кухонного працівника в пекарні?
До обов'язків працівника входить підготовка начинки для пирогів, первинна обробка сировини, прибирання робочих приміщень, торгового залу, кухонного інвентарю та обладнання, щомісячне генеральне прибирання.