соус кимчи – унікальна за смаковими якостями приправа у вигляді густої пасти. Відноситься до страв корейської кухні. Дуже гострий, завдяки наявності в складі величезної кількості пекучого перцю. … Від самого початку кимчи вважався маринадом для пекінської капусти.