Тендерайзер для м'яса прилад, який використовується для відбивання м'яса. Він має кілька видів конструкції, але суть їхньої дії залишається однаковою – з корпусу виходять ножі (шипи, голки), які проколюють продукт. Довжина ножів – 1-2 см.29 черв. 2020 р.
Що краще молоток для відбивання або Тендерайзер?
Та й якщо підбивати підсумок відповіддю на головне питання, то тендерайзер дійсно краще звичайного кухонного молоточка для відбивання. Причому практично за всіма параметрами. Дипломований кухар-кондитер. Збережена копія
Навіщо протикати м'ясо вилкою?
Готуємо правильно: аксесуари для смаження Вилкою зручно не тільки перевертати та накладати, але ще й протикати м'ясо у процесі смаження. Це допомагає оцінити ступінь готовності – по м'якості, пружності і соку, що виділяється..