гречку укласти в плоску форму (можна, можливо скляну форму для випічки), шар не більше приблизно 3 зерняток. Накрити зверху тарілкою або кришкою, що не герметично, просто щоб волога швидко не випаровувалася. Залишити при кімнатній температурі. проростає гречка приблизно добу, залежно від температури будинку.