Варка Даний спосіб приготування зазвичай зменшує калорійність продукту. Зокрема, при варінні м’яса частина жиру, який в ньому міститься, переходить в бульйон і воно стає менш жирним, а значить і його енергетична цінність зменшується (в середньому на 10-20%).12 Березня. 2020 р