Вимочувати баклажани в солі можна в цілому вигляді або шматочками. Для приготування сольового розчину використовують 1 літр холодної питної води і 1 столову ложку солі. Для того щоб гіркота пішла з цілого плоду, потрібно не менше двох годин. З шматочків вона йде приблизно за 30 хвилин.1 Липня. 2019 р