яйце другої категорії (2) — важить від 45 до 54,9 грам; яйце першої категорії (1) – важить від 55 до 64,9 грам; добірне яйце (О) – важить від 65 до 74,9 грам; яйце вища категорія (В) – важить 75 грам і більше.