Що краще смалець чи олія?
Його дослідження також показує, що насичені тваринні жири та олія краще для приготування їжі, зокрема смаження, ніж соняшникова або кукурудзяна олія. "Якби я вибирав між смальцем та поліненасиченими жирами, – каже він, – я без сумнівів вибрав би смалець". Збережена копія
Що краще сало чи соняшникова олія?
Щоправда, у тому, що все майже навпаки. Справді, споживання сала має бути обмеженим, але смаження продуктів на салі набагато здоровіша, ніж на більшості рослинних олій. Це з'ясувалося під час недавніх досліджень.