Топінамбур багатий на мікроелементи: магній, цинк, кальцій, залізо, фосфор, йод тощо. д. Корисні властивості топінамбура включають високий вміст клітковини, обсяг якої не зменшується при термообробці. У рослині міститься інулін – полісахарид, який покращує травлення та підвищує імунітет.22 лип. 2021 р.
Які хвороби лікують топінамбур?
Сік корисний при всіх захворюваннях ШКТ та внутрішніх органів, а також при артриті, подагрі та ревматизмі. Його приймають при недокрів'ї, сечокам'яній хвороби, атеросклерозі, гіпертонії, пухлинах, порушенні обміну речовин, зниженні імунітету, підвищеному цукрі в крові, хворобах серця та судин.
Навіщо потрібно їсти топінамбур?
Топінамбур багатий повільними вуглеводами, харчовими волокнами і клітковиною, завдяки чому коренеплід добре насичує, допомагає надовго зберегти відчуття ситості та знижує рівень холестерину.. Також овоч багатий на калій, який регулює кров'яний тиск. З іншого боку, земляна груша — сильний антиоксидант.