15 хв у киплячій воді буде достатньо для того, щоб повністю пропав тухлий запах. Справа в тому що сало не може зникнути повністю як правило страждає верхня його часть.22 авг. 2014 р.
Як реанімувати сало?
Старе сало можна перетопити на смалець. Обріжте пожовклі частини і викиньте, а решту подрібніть невеликими скибочками та посмажте на сухій гарячій сковороді до коричневого кольору. Шкварки використовуйте в яєчню або до драників, а розтоплений смалець залийте у скляну банку та зберігайте у холодильнику.
Як прибрати душок у сала?
Щоб прибрати неприємний запах, покладіть сало на годину у слабкий оцтовий розчин. Після такої «ванни» його необхідно ополоснути та просушити за допомогою серветок. Потім сало слід перекрутити на м'ясорубку і додати до нього сіль, спеції, кілька подрібнених зубчиків часнику та дрібно нашатковану зелень.