Гірчична трава нормалізує роботу ШКТ. Ефірні олії мають антибактеріальну дію і борються з мікробами. Користь руколи ще й у тому, що вона підвищує імунітет, покращує стан нервової системи, підвищує рівень гамоглобіну, зміцнює стінки капілярів та зменшує вміст холестерину в крові.1 Грудня. 2022 р.
Як правильно їсти руколу?
Рукколу найчастіше додають у салати, закуски, бутерброди, сендвічі, різотто, піцу, начинки для випічки, соуси, а також у гарніри та інші страви. Вона відмінно поєднується з м'ясом, рибою та морепродуктами, бобовими, сирами, горіхами. Нерідко ароматну траву використовують при консервуванні.
Коли не можна їсти руколо?
Фахівці не рекомендують є руколу у великих кількостях, якщо в людини є якась із проблем: захворювання печінки; дискінезія жовчовивідних шляхів, коліт, подагра, гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю, серйозні порушення функціонування щитовидної залози та аутоімунні захворювання.