У чому маринувати м'ясо для запікання?

Ідеальним для яловичих стейків буде наступний маринад:

  1. 50 мл соняшникової олії,
  2. часник за смаком,
  3. 2 ст. л. лимонного соку,
  4. 1 цибулина,
  5. 3 щіпки чорного меленого перцю,
  6. 0,5 ч. л. солі,
  7. 1,5 ч. л. гірчиці.

Збережена копія

У чому краще маринувати м'ясо?

Чим краще замаринувати м'ясо? Свіжовижаті соки – Відмінна основа для маринадів. Вони розм'якшують волокна за рахунок високого вмісту вітаміну С. Для просочення м'яса можна використовувати лимонний, апельсиновий, гранатовий сік і навіть сік ківі.