Поставте каструлю з буряком під сильний струмінь холодної води і остуджують протягом 10-15 хвилин. Не поспішайте – через пару хвилин може здатися що буряк охолола, але в центрі вона все ще дуже гаряча і недоварена. Принадність такого способу варіння не тільки в економії часу на сам процес.16 сент. 2018 р