Цукрову масу розкотіть у тонкий пласт і перенесіть на торт. Акуратно притискайте покриття долонями або кондитерським шпателем, намагаючись не залишати на поверхні вм'ятин. Щоб на торцях торта не було складок, розкачуйте мастику з великим запасом.30 січ. 2020 р.
Як розм'якшити готову мастику?
Як зробити мастику м'якою
- Найпростіший спосіб – покладіть мастику у мішечок, наповніть миску теплою водою і опустіть мішечок туди. …
- Якщо часу чекати немає, додайте ложечку будь-якої рослинної олії та акуратно розмішуйте з мастикою – через кілька хвилин вона стане м'якою і її можна буде використовувати.
Як розкотити мастику, щоб вона не прилипала?
Щоб продукт не прилипав, при розкочуванні та формуванні його посипають цукровою пудрою або крохмалем. А щоб не засихав, зберігають під плівкою у темному та сухому місці (не в холодильнику – надмірна волога розчиняє цукор, і тісто втрачає пружність). Збережена копія