Оптимальна температура зберігання гарбуза – + 5 … + 15 ° С. Такі умови можуть бути в сухому підвалі, сараї, гаражі, на опалювальної веранді або на утепленому балконі. Можна, можливо зберігати гарбуз в квартирі.