Найсерйозніші вороги сухофруктів – вологість і тепло. Тому краще всього зберігати їх в прохолодному сухому місці при температурі не вище 10 градусів. Саме в таких умовах запаси збережуть всі корисні властивості, які в них є, і не змінять свій смак.