Як утворюється фосфат калію?
Фосфат калію одержують взаємодією фосфорної кислоти з гідроксидом або карбонатом калію: H3PO4 + 3KOH = K3PO4 + 3H2O; 2H3PO4 + 3K2CO3 = 2K3PO4 + 3H2O + 3CO2↑.
Де міститься фосфат калію?
Фосфати калію є речовинами, що перешкоджають розвитку зубного карієсу, тому можуть входити до складу зубних паст. У харчовій промисловості добавка Е340 може використовуватись у таких продуктах, як хлібобулочні та кондитерські вироби, безалкогольні напої, молочна продукція.