Як приготувати скумбрію?
Скумбрію випатрайте, видаліть хвіст, голову і плавці, після наріжте на великі шматочки. Залийте рибу соусом, що вийшов, і залиште в холодильнику на годину-півтори. Викладіть скумбрію у форму для запікання, змащену олією. Готуйте приблизно 30–40 хвилин за температури 180 °С. Збережена копія
Що приготувати до запеченої скумбрії?
Смак жирних сортів риби (скумбрії, палтуса, камбали або риб із сімейства лососевих) чудово підкреслюють:
- броколі;
- припущений шпинат чи щавель;
- свіжий салат чи мангольд;
- консервований зелений горошок чи пюре з нього;
- запечені чи свіжі помідори.