Скільки води наливати коли тушкуєш капусту?
Молоду капусту достатньо гасити 15 хвилин, а ось зимові сорти треба гасити 35-40 хвилин. Якщо капуста не соковита, можна під час гасіння додати 100-150 мл води. Щоб капуста вийшла смачна, обов'язково додайте трохи цукру. Готовність страви визначають за смаком та м'якістю. Збережена копія
Як позбавитися запаху тушкованої капусти?
Найефективніший спосіб – додати у воду кілька лаврових листків, столову ложку білого винного оцту, лимонного соку чи молока. Навіть столова ложка каперсів підійде. Ще одне рішення – додавання до капусти невеликого шматка пшеничного хліба, просоченого оцтом чи лимоном. Він увібрає запах.