Що зробити, щоб тісто не було гумовим?
Важливо не просто змішати усі інгредієнти, а добре вимісити тісто. Бажано це робити по колу в одному напрямку, допоки маса не стане однорідною за структурою. Якщо занадто довго замішувати тісто, воно втратить свою еластичність і стане гумовим.
Чи можна їсти сире тісто без яєць?
Ви можете захворіти, якщо будете їсти сире тісто або тісто, приготовлене з борошна, що містить мікроби . Мікроби гинуть тільки при випіканні чи варінні борошна. CDC розслідував спалахи, пов'язані з сирим борошном або сумішшю для випічки, у 2016, 2019, 2021 та 2023 роках.