У мішку з праскою
- ошпарити тушку за допомогою полотняного мішка і праски. …
- дістати качку з мішка і ошпарити безпосередньо саму тушку (1-2 хвилини), при цьому постаратися пропарити все пір’я. …
- заключним етапом гарячого способу общіпування (як і сухого методу) є обпалення тушки для видалення гармата на шкірному покриві.