Як правильно засолити сало з м'ясом?
0:00Рекомендований кліп · 58 сек.Як засолити сало з прошарком м'яса? – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Як краще солити сало в розсолі чи сухим способом?
Я сухий спосіб не люблю, тому що мені подобається сало з м'ясом, а воно при сухому засоле стає сухим. Сіль витягує вологу, але якщо зробити правильний розсіл (для мене це 60 г солі на 1 л води), то сіль посолить м'ясо, але воно ще й вологи візьме в себе і буде дуже соковитим..