Наступне завдання – видалення насіння. Швидше за все це зробити так: відкидаємо малину на дірчастий друшляк і перетираємо. Після чого пропускаємо масу, що залишилася через мелкосетчатому друшляк. Якщо перетирати не надто ретельно, з 1 кг ягід залишається приблизно 550 г соку.