Яку рибу найкраще смажити у клярі?
Яку рибу вибрати Зручно використовувати готове філе, яке чистити та обробляти не потрібно. Зручно купити філе пангасіуса (морська мова) і обсмажити його у клярі. Риба ця соковита і ніжна, тому кляр стане в нагоді. Також добре підходить філе тріски. Збережена копія
Як приготувати кляр для лосося?
2Приготувати пивний кляр: яйце збити із сіллю, додати пиво і втрутити борошно. Розтерти до консистенції сметани, грудочок не повинно бути. 3Кожний шматочок риби обваляти з борошна, вмочити в кляр. Смажити лосось у фритюрницю, попередньо розігрітій до 160 градусів протягом п'яти хвилин.