Вимийте оселедець під проточною водою, гострим ножем відріжте голову та хвіст. Розріжте черевце, дістаньте нутрощі, ікру (молоко). Вичистіть чорну плівку всередині риби, за потреби промокніть тушку паперовими серветками. Наприкінці знову промийте тушку та покладіть її на обробну дошку.31 груд. 2022 р.
Як почистити оселедець покроково?
Проводимо пальцем вздовж хребта та акуратно відокремлюємо філе від хребта. Також відокремлюємо хребет від іншої половинки філе. Все, хребет з усіма великими кістками ми видалили. І тепер за допомогою звичайного пінцета, видаляємо дрібні кісточки, що залишилися, ви легко зможете відчути кісточки, провівши по філе пальцем. Збережена копія
Як правильно обробляти оселедець?
Як обробити оселедець
- Відріжте голову разом із грудними плавцями. …
- Розріжте ножем або кухонними ножицями черевце. …
- Відкладіть ікру чи молоки, якщо ви їх їсте.
- Зробіть надріз уздовж спинки: від голови до хвоста. …
- Обережно зніміть шкіру, починаючи з голови. …
- Пальцями проведіть уздовж хребта, намагаючись відокремити його.
Збережена копія