У жодному разі не можна жарити м'ясо на відкритому вогні. Шампури потрібно викладати на мангал щільно. Перші 3-5 хвилин часто перевертайте їх, щоб м'ясо покрилося скоринкою і зберегло весь сік усередині. Потім обертайте шампури кожні 2-3 хвилини, щоб шашлик не підгорів і прожарився рівномірно.29 квіт. 2022 р.
Скільки часу смажити м'ясо на вугіллі?
Регулярно перевертайте шампури, щоб м'ясо не підгоріло; Щоб не спалахував вогонь сильно, можна гасити його полум'я водою; Перед тим, як зняти шашлик з вугілля, перший шматочок надріжте та перевірте готовність; Середній час виготовлення складає 15-20 хвилин. Збережена копія
Як правильно смажити шашлик зі свинини на ґратах?
Смаження Не забудьте, поки дрова/вугілля ще горять полум'ям, обпалити грати після минулого разу. Якщо грати нові, просто добре прогрійте її і змастіть жиром (найзручніше – просто шматком сала або курдюка, ну або змоченим в маслі паперовим рушником). Тоді м'ясо не прилипне до ґрат. Збережена копія