Як правильно робити паніровку для котлет?
Секрет ідеального панування полягає в використання льєзону – яєчної бовтанки з молоком, кефіром або вершками, в яку вмочуються напівфабрикати перед паніровкою.
Скільки смажити котлети в панірувальних сухарях?
Котлети з фаршу обваляти в панірувальних сухарях. На сковороду, добре розігріту з олією, викласти котлети і обсмажити на невеликому вогні, приблизно, 4-5 хвилин з кожного боку. Збережена копія