Ікринки першого сорту повинні бути цілі, однакового кольору та розміру та незлиплі. При перевертанні банки ікра не повинна моментально починати "повзти" по стінках, максимум кілька ікринок можуть впасти на кришку. Занадто рідка ікра, В якій багато джусу (рідини), відразу ж сповзе на кришку.20 Гру. 2019 р.
Як визначити справжню червону ікру від підробки?
Перевірити, чи справжня у вас ікра або штучна, досить просто. Потрібно кинути пару ікринок в окріп. Штучна ікра розчиниться у воді, справжня звариться, а рідина побіліє. Але якщо ікра не розчинилася, а у воді з'явилася масляниста плівка і виник неприємний запах, такий продукт не варто їсти.
Як вибрати червону ікру гарної якості?
Ікринки повинні бути цілими, одного кольору та розміру, без плівок і не злипаються. При перевертанні банки ікра не повинна миттєво «повзти» по стінах. А на упаковці не повинно бути зовнішніх пошкоджень та здуття. Зверніть увагу до складу.