Як роблять Пташине молоко?
Для його приготування знадобляться яєчні жовтки, цукор, молоко, желатин, вершкове масло, збиті білки, борошно, манка чи сухарі. У деяких рецептах желатин замінюється агар-агаром чи крохмалем. Приготувати десерт складно, набагато простіше купити готовий або замовити торт в Мінську.
У чому різниця між суфле та пташиним молоком?
Чим відрізняється від суфле Суфле проходить обов'язкову термічну обробку. Його випікають у духовці, до його складу входить мука. "Пташине молоко" готується інакше. Не потрібна термообробка.