Як вивести неприємний запах із хаша?
Але із запахом можна поборотися й іншим методом: наприклад, хвилин сорок прокип'ятити ноги у прісній воді. Хвости теж можна прокип'ятити і злити воду, щоб не поратися з піною і приглушити надто яскраві запахи. Після цього ноги і хвости можна промити і знову покласти в холодну воду – щоб охолонули.
Коли додавати сіль у хаш?
Майже всі сходяться на тому, що хаш заздалегідь не солиться, і сіль потрібно додавати вже у тарілці.