Яка форель краще біла чи червона?
Червона риба більш поживна порівняно з білою. Зазначимо, що калорійність залежить від виду риби, але усереднені показники такі: у 100 г м'яса червоної риби міститься 206 ккал, у м'ясі білої — 172 ккал. Білків, вуглеводів та жирів у червоній рибі теж більше.
Чим корисна біла форель?
Риба — як червона, так і біла. відмінне джерело білка та мікроелементів: заліза, селену, цинку та йоду, а також вітамінів B12 та D, яких у рибі набагато більше, ніж в інших видах їжі. Також у рибі багато омега-3 ненасичених жирних кислот.