Що потрібно для виробництва цукрових квітів?
Саме торти з цукровими квітами надихнули мене зайнятися кондитерською справою. … Квіткова мастика: рецепт у домашніх умовах
- Цукрова пудра 500 гр
- желатин Dr.Octker 10 гр
- холодна вода 35-40 гр
- білок 1 яйця
- Сироп глюкози/інвертний цукор 50 гр
- Кулінарний жир/кокосова олія 1 ч. л.
- лимонний сік 1 ч. л.
- СМС 10 гр
Які квіти не можна використовувати для торта?
Токсичні квіти, які не можна використовувати для прикрас:
- Лілія
- Калла
- Гіацинт
- Конвалія
- Жасмін
- Пролісок
- Тюльпан
- Гортензія