Скільки часу солять ікру?
Приступаємо до приготування маринаду: кип'ятимо воду, додаємо сіль та цукор. В ідеалі розсіл потрібно остудити до температури близько 40 ° C, після чого заливаємо ікру. Якщо Ви хочете малосольну ікру, то достатньо буде 10-хвилинної засолки, якщо віддаєте перевагу пікантному продукту – зачекайте 20 хвилин.
Чи можна їсти ікру річкового окуня?
Ікри окуня багата нікотиновою та аскорбіновою кислотами, білками, жирами, вітамінами групи B, токоферолом, ретинолом та вітаміном D. Також у ній містяться мікро- та макроелементи, що надають сприятливий вплив на організм.