Як дуже швидко висушити рибу?
У середньому на свіжому повітрі риба сушиться близько тижня, якщо потрібно прискорити цей процес, то можна підвісити рибу над газовою плитою (Зрозуміло, не дуже низько). Вона буде готова за три дні. У добре просушеної риби на поверхні не буде солі, що виступила.
Як сушити рибу в холодну погоду?
У холодну пору року рибу краще сушити у ванній або на теплому балконі. Якщо вибираєте другий варіант, то слідкуйте, щоб температура в приміщенні не опускалася нижче 0 ° C, тому краще поставити на балкон обігрівач і в жодному разі не допускати обмороження риби.