вимочувати рижики перед засолкою в більшості випадків не рекомендується.
…
Засолюють їх трьома способами:
…
Засолюють їх трьома способами:
- Гарячим (попереднє відварювання в окропі 10-15 хвилин).
- Холодним (з водою, без відварювання).
- Сухим (без води, засолювання під гнітом).