Що зробити, щоб рис був розсипчастим після варіння?
Промийте рис у холодній воді від 1 до 3 разів. Така водна процедура дозволить зменшити кількість крохмалю та зробить готовий рис більш розсипчастим. Залийте рис холодною водою, щільно закрийте кришку та поставте на максимальний вогонь. Як тільки вода закипить, посоліть рис і перемішайте.
Чому не вдається зварити розсипчастий рис?
Багато господинь роблять одну й ту саму помилку – варять рис до готовності з порушенням усіх пропорцій і технологій, а потім задаються питанням, чому не вдається зварити розсипчастий рис. Відповідь проста – рис не любить довге приготування. Для нього достатньо закипіти. Далі температура все зробить для вас.