Чи потрібно замочувати сухі гриби для супу?
Вона може стати в нагоді для варіння супу. Не замочуйте сушені гриби довше, ніж на 8 годин, тому що вони втратять свій смак та аромат.
Скільки часу варити суп із сушених грибів?
Для супу із сушених грибів теж краще використовувати свіжу воду, щоб грибний бульйон не був каламутним. Після замочування гриби (як для супу, так для смаження та гасіння) варити потрібно 1,5 – 2 години, щоб вони стали м'якими та смачними.