У повністю дозрілої кукурудзи пензлик темно-коричневого кольору, качани відламуються від рослини легко. Зерна набувають темно-жовту або помаранчеве забарвлення і для людини втрачають інтерес. варяться качани дуже довго, годяться лише на корм худобі.