Фізіологічна дія аміаку обумовлено його местнораздражающим дією: він збуджує чутливі закінчення нервів верхніх дихальних шляхів (закінчень трійчастого нерва), що стимулює дихальний і судиноруховий центри мозку і викликає почастішання дихання і підвищення артеріального тиску.