Але якщо все-таки ви твердо вирішені подрібнити коричні палички на порошок, найкраще стовкти їх у ступці і потім змолоти. Подрібнені коричневі палички будуть з більш відчутними шматочками, на відміну від простого коричневого порошку.
Що можна зробити із паличками кориці?
Сьогодні корицю переважно використовують для приготування страв та напоїв. Вона активно використовується у різних кухнях світу: її додають у випічку, маринади, страви з м'яса, каші. Пряність також часто використовують як ароматизатор у приміщеннях..
Як виготовляють порошок кориці?
При висиханні кора скручується в трубочки-свитки, які ріжуть на шматки довжиною по 5-10 см. Приправа є 6-10 шарів найтоншої внутрішньої кори, згорнуті разом у паличку відразу ж після відділення від дерева. Потім трубки сушаться. Чим тонша кора, тим тонший аромат кориці.