Готову мову необхідно вийняти з бульйону і занурити у холодну воду. Це потрібно для того, щоб зняти жорстку плівку. Якщо цього не зробити і дати мові охолонути, зняти шкірку можна буде тільки, зрізавши її ножем. Гаряча мова, занурена в холодну воду, після охолодження чиститься легко.
Як очистити язик від шкірки?
1:49Кліп, що рекомендується · 58 сек.Як Варити Мова Щоб Легко Очистити – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Чи потрібно знімати шкіру з яловичої мови?
З жодного іншого виду м'яса в нашій міській дійсності не потрібно знімати шкіру. А якщо мова зварена неправильно, це заняття виявляється не з легких. Збережена копія