Для тривалого зберігання дуже дрібних бульбочек можна скористатися золою. Для цього в невелику коробку висипається шар попелу товщиною 2-4 см, після чого зверху щільно укладається шар часниковим головок. Коли все головки будуть розміщені в ємності, їх повторно посипають золою.