Як загустити сметану 15 відсотків?
Щоб загуснути сметанний крем можна використовувати додаткові інгредієнти. Одні з найдоступніших і найпростіших варіантів – борошно або крохмаль. Введіть у крем трохи борошна і обережно, не більше однієї-двох хвилин збивайте міксером. Крохмаль не потрібно попередньо розбавляти водою – відразу додайте його в основу. Збережена копія
Що додати в сметану, щоб вона була густа?
Рідку сметану можна загуснути шляхом зціджування, але тоді кількість крему буде меншою; Густота крему підвищується після додавання вершкового масла; Збивання до утворення піни робить консистенцію рідкою.