Чи можна у скляній формі спекти бісквіту?
Скляні форми Чи можна випікати бісквіт у скляній формі? Так можна. Але навряд чи вам вдасться знайти скляну форму, яка не звужується на дно. Тобто ви отримаєте бісквіт знизу одного діаметра, а згори іншого, і знову будьте готові до залишків, тут їх, звичайно, буде менше.
Що робити, якщо бісквіт не пропекся?
Що робити, якщо бісквіт не пропікся Достатньо опустити бісквіт на нижню полицю і вирівняти жар, можливо, відключити верхній тен. На готовність перевіряємо зубочисткою. Якщо в рецептурі не було помилок, то все буде гаразд. При необхідності верхню скоринку, що підгоріла, можна просто зрізати.